第115节
??—— ??铭德分公司，新部门的员工齐聚，金窈窕看着几个员工拆开工厂送来的新样品。 ??类似风格的几个塑封袋，高汤云吞、黄鱼年糕、笋丁青团……江柏翻看过后，笑着对她说：“金董，你这动作可真够快的，刚上市的那几样东西都还生产不过来呢，这就又准备出新的了。” ??高汤云吞里实实在在地装了一包速冻高汤，隔着袋子，隐约还可见到里头被冻起的菌菇和肉块，她检查完毕，又拆开云吞那一包，将里头精巧可爱的冻云吞倒出检查：“其实不止这些，还有其他口味的水饺，既然已经把新的渠道做起来了，那当然要好好继续下去。铭德其他城市的餐厅已经在着手筹备，在那之前，我希望能快一步把品牌推广到位。工厂的产量什么时候可以跟上？” ??冷冻的高汤已经被加热化开，是金窈窕跟团队更换了数十次才确定的配方，足量的牛骨猪骨和禽类，最后是适量的腌腊产品，多种原料在不断的闷炖后融合出复杂又互补的成品，即便经过速冻，仍半点不减风味。高汤浓郁的香气让江柏恍了下神，不自觉朝香气的来源看了眼：“我们已经在抓紧动作了，之前做的预估太保守而已，等新的冷库和流水线谈下来，最迟半个月。至于其他城市的推广，我们已经在谈了，这次沟通到的都是外省比较大型的经销团队，不过托您的福，沟通过程比起步阶段省心很多，不过有件事我得跟你说一下。” ??馄饨下进沸水中，薄如蝉翼的外皮迅速变得透明，它小而美，远比水饺熟得快，轻薄的外皮内，紧致的肉茸混合虾粒依稀可见。 ??金窈窕拿筷子拨弄了一下，确认它的薄皮是自己想要的质感，问：“什么？” ??江柏说：“下头有经销商联系我们，说兴和私底下在做小动作。” ??金窈窕皱眉：“他们又干嘛了？” ??江柏经历过之前的纠纷，显然也对这个公司毫无好感，嗤笑一声：“捆绑销售呗，也就是这两天的事情，趁着我们限购，他们买通了几家零售方，让顾客购买咱们产品的时候必须同样购买他们的产品，不过你放心，已经解决好了，我们谈的那两个本地的小经销商很用心，差不多时时刻刻都在盯着咱们的市场反馈，所以他们刚开始这么干就被发现报上来了。” ??金窈窕欣慰地点点头，这么省心的助手，去哪里找哦。 ??江柏则捧着那碗高汤小馄饨吃得停都停不下来。 ??馄饨外皮软薄柔韧，一点也没有速冻过后软烂的感觉，大粒的虾仁 被团在肉馅里，弹牙爽脆。 ??最出色的是汤头，兼具了清爽的口感和浓郁的鲜香，尝不出半点工业味，即便跟他以往吃过的大多数餐厅现出品的汤相比，也是毫不逊色的出众。 ??一碗普通的馄饨，硬是煮出了山珍海味的鲜甜。 ??江柏把汤喝得干干净净，想到铭德这几日发给全体员工做福利的已上市的速冻食品。他们整个团队的大老爷们，每日奔波到老晚，回家都必然要撑着困倦煮一锅果腹完再睡，嗅到那个香味，一天的疲惫似乎就都驱散了。 ??毕业那么多年，他工作过，创业过，接触了那么多的公司，铭德是他待过的最有幸福感的地方，跟金钱无关。 ??最开始的时候，他未尝没有将铭德当做渡过难关的跳板的念头，可现在，包括他在内，团队里的人再没有提过另谋发展的话题。 ??当初选择留在这里，大概是他人生中做过的，最正确的决定了。 ??—— ??江柏提到的问题很快就得到解决，铭德的商品直接撤出了那几家被买通的零售商。合作方敢背地里搞小动作，估计就是觉得铭德的产品刚上市，在行业里初出茅庐，什么都不懂，应该不会像行业里久经历练的老企业那么不好得罪，有点欺生的意思。 ??哪里知道铭德竟然反应那么快，还那么强硬。 ??那几家拿到兴和好处，最先蠢蠢欲动出手的合作方立马懵逼，倘若撤出的是个可有可无的小产品也就罢了，铭德的产品现在在深市可不愁卖，深市各家零售方都在限购的产品，唯独他们这儿没有，带来的负面影响可不是三言两语能说清楚的。 ??几家欺生的合作方后悔极了，贪那点好处，结果却得不偿失，只能忙不迭地想辙跟铭德重新修复关系。 ??有了这群被杀的鸡，众多合作方全都被敲打老实了，再不敢做任何的小动作。 ??网上，兴和则又因为这一短暂的骚操作被辱骂了一番，即便捆绑销售只是昙花一现，铭德的新老粉丝也轮番上阵，口吐芬芳，狂骂他们不要脸。 ??—— ??厨房里，沈启明沉着脸翻阅过手机上粉圈又轮起来的对兴和的羞辱，默默记下这家公司的名字，随即就收到了后援会的大笔退款。 ??因为他给钱很多，后援会对他格外重视，会长亲自给他发私信：“对不起大大，因为金董家的产品现在限购，这笔集资我们只能退还给您了！我漫天飞舞三百八十度旋转手脚并用给您磕响头道歉！” ??沈启明试着去理解对方形容的动作，半晌后打字回复：“没关系，我这里有。” ??“啊啊啊对！第一批集资里就有大大您！我造的我造的！您第一批就买了超级多！”后援会会长为这位财大气粗的粉丝感动流泪，“您对金董的爱天地可鉴！” ??沈启明对着屏幕笑了笑，走向厨房方向，沿途路过了……一个、两个、三个、四个柜式冰箱。 ??他打开其中一个，里头塞满了铭德的冷冻食品，这数量倘若拍照发出去，不知道会有多少深市市民羡慕出口水，说不好半小时后就能在他家门口排起长队。 ??沈启明却没看那些东西，径直从冰柜角落拿出一只乌骨鸡。 ??循着菜谱里的步骤，斩块，准备其他辅料。 ??这步骤他已经重复了很多遍，这一次做得似乎又比上一次好了点。 ??入水，闷炖，油花沸腾起来，处理完其他工作后再回来揭盖，沈启明目光穿透澄澈的汤，觉得这一次好像是成功了。 ??他拍照，无人可问，发了条罕见的朋友圈，配图文字简洁明了——【如何？】 ??最近多次偶遇沈总在公司附近的超市买鸡的助理们立刻疯狂点赞—— ??【好！好汤！】 ??【一看就是老火靓汤，又澄又亮！】 ??【乌骨鸡炖得也太好了吧？现在很少能看到那么真材实料的好鸡汤了！】 ??沈启明没有理会。 ??两分钟，离不开手机的蒋森的回复果然如期跳出来——【哈哈哈哈老沈你这群助理怎么回事啊？这是你在深市新请的阿姨吗感觉手艺不太行啊怎么天天把鸡切得大的大小的小？】 ??正在疯狂给沈启明点赞并且拍彩虹屁的众多助理：“……” ??沈启明看了几秒，把汤舀进碗里，如同前几天一样，自己默默喝掉。 ??因为加了群，那位外地的老厨师老是请自己转发新写的文章，金窈窕最近也养成了偶尔看看朋友圈的习惯，睡前例行一刷，没想到刷出了沈启明发的照片，发的还是一锅汤。 ??这可真是少见。 ??小图看着像新手的手笔，许阿姨炖的么？ ??她正要细看，不小心刷新了一下。 ??嗯？ ??怎么删了？ ??—— ??兴和，深市负责人被来巡视的大老板一纸报告砸在脸上。 ??兴和经过一段时间的努力，在深市的市场占有率，竟然不增反降！ ??大老板叱问：“你是怎么做的事情！” ??深市负责人这段时间被骂得头都秃了，此时面对老板的不理解，眼泪都要掉下来：“老板，深市这里的消费者真的好奇怪，跟其他地方的都不一样。他们真的好凶啊！” ??作者有话要说： ??助理们：众筹五块钱割掉蒋总的嘴！ ??蒋森：……？ ??解解：他什么时候学会删朋友圈了？ ??割割：我在进步 ??深市正在感受限购的市民们：啊啊啊把你的冰箱交出来！ ??第73章 ??兴和以往专注的市场距离深市十万八千里，也是从这两年开始才逐步着手拿下这里，大老板对深市不怎么熟悉，但市场调研肯定做过，听到负责人用这样的理由推脱自己的办事不利，当即觉得荒唐极了：“你放的什么狗屁！咱们那么多大城市都做下来了，深市的消费者是比其他一线消费者多长了三头六臂吗？” ??负责人欲哭无泪，回忆着自己这段时间的真实经历，喃喃道：“我看他们是多长了一张用来骂人的嘴。” ??自蹭上铭德热度以来，兴和负责网络营销的部门每天都有人被喷到离职，也不知道那群深市网友哪儿来那么大精力，明明事情都过去好久了，还有人锲而不舍地每天在兴和账号下打卡。这次捆绑销售的手段也是，类似的手段兴和不是没有在其他地方用过，可从来没有遇到过反应那么快那么激烈的消费者。以前被他们盯上的品牌消费者，遇上捆绑销售，不想要的最多也就不买，结果铭德的顾客，上来就骂翻他们祖宗十八代，斗志勃勃到恨不能将他们祖先灵位都给砸碎。 ??负责人回过味儿来，迟疑地开口：“老板，我觉得可能是咱们公司跟深市八字不合，这边不光消费者难搞，同行也玄乎得很。” ??铭德在这个行业里，不过是个刚刚冒头的新人，按理说比起他们以前对付过的其他大牌，应该是最好捏的柿子。结果兴和居然就这么措不及防地翻了车，他在业内干了那么多年，可以说对这个市场充满了解，就没遇到过如此棘手的刺儿头。 ??大老板冷哼一声，深市这样广阔的市场，他是势在必得要拿下来的：“是吗，那你说应该怎么办？” ??负责人也不知道，迟疑地回答：“……不然我们先去烧个香？” ??大老板和自家这个烂泥糊不上墙的小舅子大眼瞪小眼，半晌后直接将文件砸到了他的脑袋上：“滚蛋！” ??—— ??在家的金窈窕没多久便接到了兴和这位老板的电话，对方倒也能屈能伸，仿佛之前他们上蹿下跳做的那些对铭德不利的事情不存在似的，笑呵呵地开门见山：“金董啊，有兴趣跟兴和合作吗？” ??金窈窕倒也挺平静地问了一句：“您指的是什么合作呢？” ??兴和的老板哈哈一笑：“还能是什么，大家一起发财嘛。” ??仔细一听，金窈窕才明白这位老板想拉着铭德继续搞那套捆绑销售，顺带让两个品牌达成合作，一起在深市宣传，争取让兴和的品牌尽早进入深市消费者的视野。 ??这合作方式可真是太滑稽了，兴和这会儿正因为之前的骚操作被自家粉丝挂在耻辱柱上鞭挞，是让铭德掉过头去直接打自己支持者脸吗？且捆绑销售这种模式，也完全是拿铭德的口碑做垫脚石，金窈窕看不到一点值得心动的亮点，问：“敢问这样对铭德有任何好处吗？” ??那位老板不以为意：“生意场上，多个朋友多条路嘛，想必金董不会不懂得这个道理的。” ??金窈窕看出来了，这位哪里是想合作，分明是仗着自家公司在行业内比铭德规模更大，来以势压人的。 ??倘若真是个有诚意的合作方，那坐下谈谈也不妨碍什么，可对方如此高傲，且只想占便宜，那自然没什么可说。 ??或许是没想到铭德敢拒绝兴和递出的橄榄枝，对面那位老板被拒绝之后直接怔愣了几秒，随即笑着说：“金董，铭德才刚起步，有时候意气用事，对贵公司可没有好处。” ??电话挂断。 ??金父金母注意到女儿的不悦，上前询问：“谁打来的电话？出什么事儿了？” ??“没什么。”金窈窕除了厌恶外倒也不太慌张，铭德的产品质量过硬，她有什么可怕。给公司下属发了条短信，通知部门开会商讨一下可能需要的应对方案，她抬起头朝着爸妈一笑，“新产品口味可以吗？” ??盘子里是两条黄鱼，浓油赤酱，因为直接连着汤料被冻成形，黄鱼解冻以后，形状也保持地很好，全须全尾，热气腾腾地卧着。 ??单独包装的年糕片需要在加热鱼汤的时候就倒进锅里一起煮，鱼肉加热完毕，它们便也渗进了汤汁的鲜稠。金父原本是有点疑虑的，但尝过一口鱼肉，就露出惊讶的表情：“冷冻以后的鱼肉还能那么弹牙，很难得了，而且……” ??他抿着嘴里的鱼肉，细细品味。 ??其实鱼肉冻过以后保有弹牙的口感并不是最让他惊讶的，最让他惊讶的，是这口鱼肉似乎将自己被冷冻的劣势化作了优势。 ??他说：“而且这个鱼肉入味的程度好像比现做的还要彻底。” ??黄鱼烹煮之前明显煎炸过，外皮被汤汁炖煮后柔韧肥厚，还带着点特有的焦香，放在平常，它就是这道菜的精髓所在。 ??毕竟鱼肉跟大部分的肉类不同，它更细腻也更紧致，除非被片成薄状，否则普通的烹煮，很难让它彻底入味，烹煮太久，又不利于口感，好在鱼肉本身的鲜美和足够出众的汤汁大部分时候可以弥补这一点。 ??可大概是完成后被连着汤冻在一起的原因，这条黄鱼的酱汁竟然渗透进了表皮以下更深的纤维。 ??即便外部包裹的汤汁散开，甘甜弹牙的鱼肉咀嚼起来，味蕾也始终能感受到无穷无尽的滋味。 ??吃得金父不住点头：“好，这个味道，你让我现做我都做不出来。” ??父亲虽然手艺一般，但嘴挑不是盖的，金窈窕听到这句话，就知道消费者那一关肯定能过去，她夹了块裹着汤汁的年糕：“我现在也发现了，其实只要利用得好，储存的过程对菜品有时候也能变成烹饪的过程，所以现在就在想尽量多地把符合这种条件的材料做出来。” ??比如铭德已上市的产品里的冷冻面。 ??
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